一、产品简介
蒸馏丙二醇酯（简称丙二醇酯，PGMS）是一种亲油性乳化剂，由丙二醇与硬脂酸经酯化再经蒸馏得到的产物。本产品的HLB值为3，属于多用途乳化剂。
二、丙二醇酯性状
本产品为白色至浅黄色腊状固体，熔点38－42℃。
三、丙二醇酯用量
GB2760－89规定食品中蒸馏单硬脂酸丙二醇酯最大用量：0.5-2g/Kg。
四、丙二醇酯产品适用范围
1、在食品工业中，用于做蛋糕油；用于人造奶油中可以防飞溅；用于起酥油中可以防止面包、点心老化；用于冰淇淋中可以提高膨胀率和保型性，并有独特的风味。
2、在日化工业中用于霜膏类化妆品，可以增加产品的润滑性、细腻性、稳定性和保型性。
3、在制药工业中可用于做油膏、乳剂、栓剂的乳化剂和稳定剂。
4、在发酵工业中可用做糖蜜、乳液、砂糖浓缩时的消泡剂。
五、产品行业标准及主要技术参数
a) 产品执行标准：美国《食品化学药典》Ⅳ（FCC，1993）
b) 产品主要技术参数
单酯总含量（%） ≥90% 酸值（KOH mg/g） ≤4
游离丙二醇 （%）≤1.5 灼烧残留物 （%） ≤0.5
脂肪酸盐（以硬脂酸钾计）（%）≤1.0 砷（As）(%) ≤ 0.0003
重金属（以Pb计）(%)≤ 0.001
六、注意事项
置于阴凉、干燥处贮存
七、产品特性
1、 本品为油包水型乳化剂，亲油性强。
2、 本品与其它乳化剂合用有相乘效应；与单甘酯复合使用，有强的乳化、起泡及保泡能力。
3、 本品经多级分子蒸馏而得，纯度高，单酯总含量≥90%。采用最先进的生产工艺，产品皂盐含量（以硬脂酸钾计）≤1.0% （而美国《食品化学药典》Ⅳ（FCC，1993）要求为脂肪酸盐（以硬脂酸钾计）≤7.0%）
八、产品的运输、包装、贮存要求
1．本产品为纸箱包装（内有塑料袋）。
2．本产品应贮存在阴凉、干燥的环境。应离地10cm防潮。原包装条件下保质期为一年。